陈酿的关键

性格古板的藏元(酒厂老板)森田正男坚持古法酿造,导致酒厂连年亏损。在东京做品酒师的儿子阿学带着新潮理念回乡,父子俩针锋相对。在一场台风中,老酒窖被毁,却意外露出了森田家族二战时期藏匿的酿酒笔记。阿学发现笔记中记载了一种已灭绝的麴菌。为了复活这种菌,父子二人不得不放下成见,一个凭经验,一个凭科学,在微生物的世界里展开了一场跨越时空的合作。

整部电影散发着米曲霉发酵般的温暖香气。导演将枯燥的酿酒过程拍出了武侠片的仪式感,结尾那杯酒酿成的瞬间,那种压抑了两代人的情感随之解封,极度催泪。