总舖师

曾在大城市米其林餐厅担任副主厨的阿哲,因餐厅倒闭和女友分手,狼狈回到台南乡下。他的家族是当地有名的“总舖师”(流水席厨师),父亲去世后留下了一张空白菜单。根据祖训,只有真正理解“办桌”精神的人,才能看到菜单上的字。起初阿哲看不起这些粗俗的菜式,坚持用法式摆盘做佛跳墙,被乡亲们嘲笑。在一次为独居老人举办的百岁宴上,阿哲为了凑齐人数亲自端菜、洗碗,甚至跳起上菜舞,他终于明白父亲所谓的“菜色即人情”。当他再次打开菜单时,上面浮现出了密密麻麻的家传秘诀,而他也决定留在村里,拯救即将消失的露天婚宴文化。

蔡昌宪的表演充满了市井烟火气,影片前半段的笑点密集且不低俗。最动人的是最后一场暴雨中的流水席,它不仅是对食物的致敬,更是对台湾乡土人情的深情拥抱,看完会让人非常想吃一碗卤肉饭。